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Molho de mostarda para saladas
Ingredientes

15 a 20 castanhas de caju crua: colocá-las de molho na água por pelo menos 4 horas
250ml de água
2 colheres de sopa de suco de limão
½ dente de alho
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de café de açafrão
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo Despreze a água que a castanha ficou de molho. Bata no liquidificador todos os ingredientes com 125 ml de água até formar um creme espesso e homogêneo, sem pedaços de castanha de caju. Adicione o restante da água até obter um molho cremoso e uniforme. Receita da Ale @aromadijon