Molho de mostarda para saladas


Ingredientes

  • 15 a 20 castanhas de caju crua: colocá-las de molho na água por pelo menos 4 horas

  • 250ml de água

  • 2 colheres de sopa de suco de limão

  • ½ dente de alho

  • 1 colher de sopa de mostarda dijon

  • 1 colher de café de açafrão

  • Sal e pimenta do reino à gosto


Modo de preparo Despreze a água que a castanha ficou de molho. Bata no liquidificador todos os ingredientes com 125 ml de água até formar um creme espesso e homogêneo, sem pedaços de castanha de caju. Adicione o restante da água até obter um molho cremoso e uniforme. Receita da Ale @aromadijon


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